Carne

tomahawk

Tomahawk 800/1300

Tomahawk steak

• Pieza de 800/1300 g, caja de 5x2 piezas
• Argentina

Tomahawk de vacuno, piezas de 800/1300 g en caja de 5x2. Corte premium con hueso para brasa.

t-bone

T-Bone 800/1000

T-Bone steak

• Pieza de 800/1000 g, caja de 5x2 piezas
• Argentina

T-Bone de vacuno, piezas de 800/1000 g en caja de 5x2. Dos cortes en uno: solomillo y bife.

asado-angus-irlanda

Asado Angus Irlanda

Angus short ribs (Ireland)

• Asado con hueso (KEPAK: 3 costillas)
• Irlanda

Asado con hueso de vacuno Angus de origen Irlanda (ABP / KEPAK). Línea Angus, no carne argentina.

tapa-de-cuadril

Tapa de Cuadril

Topside cap / Rump cap

• Pieza entera
• Argentina

Tapa de cuadril de vacuno argentino en pieza entera. Tres proveedores: MUGE, PICO y BLACK LABEL.

corazon-de-cuadril

Corazón de Cuadril

Eye of rump / Heart of rump

• Pieza entera
• Argentina

Corazón de cuadril de vacuno en pieza entera. Proveedores: SIRSIL y TACUAREMBO.

colita-de-cuadril

Colita de Cuadril

Tri-tip / Rump tail

• Pieza entera
• Argentina

Colita de cuadril de vacuno argentino en pieza entera (tri-tip). Corte de parrilla muy demandado.

vacio

Vacío

Flank / Flap meat

• Entero o porcionado
• Argentina

Vacío de vacuno argentino, entero o porcionado. Corte clásico de asado para hostelería.

asado-3-costillas

Asado 3 Costillas

Short ribs, 3-rib

• Corte de 3 costillas
• Argentina

Asado de vacuno argentino en corte de 3 costillas. Ficha diferenciada del asado sin hueso.

Disponible bajo petición

asado-sin-hueso

Asado sin Hueso

Boneless short rib

• Pieza sin hueso
• Argentina

Asado de vacuno argentino deshuesado, en pieza. Disponibilidad bajo pedido (confirmar stock).

Disponible bajo petición

aguja

Aguja

Chuck

• Pieza entera
• Argentina

Aguja de vacuno argentino (chuck) en pieza. Corte para guiso y elaboración. Bajo pedido.