marucha
Marucha
Shoulder clod / Chuck roll
Marucha de vacuno argentino en pieza entera. Corte versátil para asar, guisar o porcionar.
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Carne
Carnes de vacuno: línea argentina, premium, angus y otros orígenes.
entrana
Entraña
Skirt steak / Outside skirt
Entraña de vacuno argentino en pieza. Corte fino y sabroso, imprescindible en la parrilla.
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Falda
Flap / Flank (boneless)
Falda de vacuno argentino, porcionada o sin hueso. Corte para guiso, cocción lenta y elaboración.
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solomillo
Lomo / Solomillo (Tenderloin)
Tenderloin
Lomo de vacuno argentino sin cordón, en pieza entera. Corte magro y tierno para distribución y hostelería.
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bife-ancho
Bife Ancho (Ribeye)
Ribeye / Cube roll
Bife ancho de vacuno argentino (ribeye / cube roll), con tapa o sin tapa. Tres proveedores
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bife-angosto
Bife Angosto (Striploin)
Striploin
Bife angosto de vacuno argentino (striploin) sin cordón; disponible también porcionado.
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