Carne

Disponible bajo petición

asado-sin-hueso

Asado sin Hueso

Boneless short rib

• Pieza sin hueso
• Argentina

Asado de vacuno argentino deshuesado, en pieza. Disponibilidad bajo pedido (confirmar stock).

Disponible bajo petición

aguja

Aguja

Chuck

• Pieza entera
• Argentina

Aguja de vacuno argentino (chuck) en pieza. Corte para guiso y elaboración. Bajo pedido.

marucha

Marucha

Shoulder clod / Chuck roll

• Pieza entera
• Argentina

Marucha de vacuno argentino en pieza entera. Corte versátil para asar, guisar o porcionar.

recortes

Recortes de Troceo (Trimmings)

Trimmings

• Recortes de troceo
• Argentina

Recortes de troceo de vacuno argentino para industria: elaborados, picados y preparados cárnicos.

entrana

Entraña

Skirt steak / Outside skirt

• Pieza entera
• Argentina

Entraña de vacuno argentino en pieza. Corte fino y sabroso, imprescindible en la parrilla.

falda

Falda

Flap / Flank (boneless)

• Porcionada o sin hueso
• Argentina

Falda de vacuno argentino, porcionada o sin hueso. Corte para guiso, cocción lenta y elaboración.

solomillo

Lomo / Solomillo (Tenderloin)

Tenderloin

• Pieza entera sin cordón
• Argentina

Lomo de vacuno argentino sin cordón, en pieza entera. Corte magro y tierno para distribución y hostelería.

bife-ancho

Bife Ancho (Ribeye)

Ribeye / Cube roll

• Pieza entera, con tapa o sin tapa
• Argentina

Bife ancho de vacuno argentino (ribeye / cube roll), con tapa o sin tapa. Tres proveedores

bife-angosto

Bife Angosto (Striploin)

Striploin

• Pieza sin cordón; también porcionado
• Argentina

Bife angosto de vacuno argentino (striploin) sin cordón; disponible también porcionado.