Vacío
El vacío argentino se suministra en pieza entera o porcionado. Corte con grasa superficial característica, imprescindible en la parrilla argentina y muy…
Leer recursoSector: Distribución
Asado 3 Costillas
El asado a 3 costillas argentino se suministra en su formato clásico de tira. Ficha diferenciada del asado sin hueso conforme a…
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Asado sin Hueso
El asado sin hueso argentino se suministra en pieza deshuesada, listo para porcionar o cocinar entero. Versión diferenciada del asado 3 costillas…
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Aguja
La aguja (chuck) argentina es un corte de la parte delantera, apto para guisos, cocciones largas y elaboración industrial. Producto de catálogo…
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Marucha
La marucha argentina se suministra en pieza entera. Corte de paletilla versátil: asado al horno, guiso o porcionado para parrilla. Producto confirmado…
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Recortes de Troceo (Trimmings)
Recortes de troceo (trimmings) de vacuno argentino destinados a la industria alimentaria: base para elaborados, carne picada y preparados cárnicos. Producto propio,…
Leer recursoEntraña
La entraña argentina (skirt steak) se suministra en pieza entera. Corte fino, fibroso y muy sabroso, de los más valorados en la…
Leer recursoFalda
La falda argentina se suministra en dos formatos: porcionada y sin hueso. Corte jugoso para guisos, cocciones largas y elaboración. Proveedor: MUGE…
Leer recursoCarrillera de Vacuno (Nueva Zelanda)
Carrillera de vacuno sin hueso, envasada al vacío, de origen Nueva Zelanda (TAYLOR). Corte gelatinoso ideal para cocciones largas y guisos de…
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Lomo / Solomillo (Tenderloin)
El lomo (solomillo / tenderloin) de origen argentino se suministra sin cordón, en pieza entera. Es el corte más magro y tierno…
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