Entraña
La entraña argentina (skirt steak) se suministra en pieza entera. Corte fino, fibroso y muy sabroso, de los más valorados en la…
Leer recursoFormat: Pieza entera
Falda
La falda argentina se suministra en dos formatos: porcionada y sin hueso. Corte jugoso para guisos, cocciones largas y elaboración. Proveedor: MUGE…
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Tapa de Cuadril
La tapa de cuadril (tapa del cuadril / rump cap) de origen argentino se suministra en pieza entera. Corte apreciado para parrilla…
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Lomo / Solomillo (Tenderloin)
El lomo (solomillo / tenderloin) de origen argentino se suministra sin cordón, en pieza entera. Es el corte más magro y tierno…
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Bife Ancho (Ribeye)
El bife ancho (ribeye / cube roll) argentino se suministra en pieza, con tapa o sin tapa, y también como tapa de…
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Bife Angosto (Striploin)
El bife angosto (striploin) argentino se trabaja en pieza sin cordón y en formato porcionado (SAPHI), adecuado para hostelería que busca raciones…
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